specialty-coffee
3 artikelSemua artikel bertag "specialty-coffee"
Mahlkönig EK43: Pengisar Komersial yang Mengubah Resipi Kopi Istimewa
Mahlkönig EK43 ialah pengisar industri Jerman dari tahun 1980-an yang secara tidak sengaja merevolusikan kopi istimewa. Burr rata 98mmnya menghasilkan pengedaran zarah yang begitu seragam sehingga mereka menulis semula teori pengekstrakan, menormalkan dos tunggal dan mengubah cara kafe berfikir tentang aliran kerja pengisar. Inilah sebabnya mengapa EK43 penting, di mana mitologi itu patut, siapa sebenarnya yang harus membelinya, dan apakah alternatif sebenar yang wujud pada tahun 2026.
20 Mei 2026
Comandante: Pengisar Tangan Yang Membuat Orang Kopi Bertengkar Tentang Burr
Comandante ialah syarikat pengisar tangan Jerman yang membuat orang kopi khusus percaya peranti manual boleh menandingi kos pengisar elektrik yang berharga tiga kali ganda. C40 berharga €250–€290, menggunakan burr keluli tahan karat nitrogen tinggi proprietari, dan telah menjadi titik rujukan untuk setiap pengisar tangan premium sejak itu. Inilah sebabnya reputasi itu diperoleh, di mana ia menjadi mitologi, pilihan pengguna yang serius, dan apakah alternatif sebenar yang wujud pada tahun 2026.
20 Mei 2026
